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실험 중 배즙액 넣으면서 맛을 보아도 얼마나 넣어야 하는지 잘 몰랐기 때문에 관능평가를 통해 배즙액을 넣은 것보단 Brix 에 의존해 배즙액을 첨가하였던 것 같다. 이번 실험을 통해 당근 주스의 제조방법 및 원리에 대해 알게 되었고 기회가
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실험을 통해 두부의 제조 원리 및 방법에 대해 알게 되었고 집에서도 두부를 쉽게 만들어 먹을 수 있을 것 같다고 느꼈다.
6. 참고문헌
http://blog.naver.com/shzzngg1?Redirect=Log&logNo=40156637454
http://blog.naver.com/j6276?Redirect=Log&logNo=80210969978 1. 실험제
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참고 문헌 출처
제목:
식품가공저장학
저자:
김두진 외 4명
출판사:
지구문화사
출판일:
제목:
식품가공저장학
저자:
신성균 외 4명
출판사:
파워북
출판일: 1. 원리
2. 재료 및 기구
3. 제조방법
4. 제조간 유의사항
5. 고찰
6. 참고문헌
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고찰)
오늘 실험한 것에서는 불확실도가 가장 중요한 개념인 것 같다. 불확실도는 우리가 기구를 잘못 조작하거나 잘못 놓았거나 보정이 잘못되는 정확하지 못한 실험의 한계 때문에 어쩔 수 없이 나타난다. 우리가 모든 실험에서 측정한 값
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실험양 (g) 0.35 g
3 나일론의 수율(%) 〓 ━━━━━━━━━━━━ × 100 〓 ━━━━━━ ×100
나일론의 이론양 (g) 0.427 g
〓 82.0 % 1. 서론
(1)목적
(2)이론
2. 실험
(1)실험기구및 시약
(2)실험방법
3. 계산및 결과
(1)실험시약제조
(2)나
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액상물질이다.
점도의 SI단위는 kg m-1s-1 이지만, 보통은 포아즈(P)라는 단위를 사용.
1P=10-1kg m-1s-1이다. 실험목적
점도의 정의
점도의 종류와 특징
점도계의 종류
실험기구
실험방법
실험시약제조방법
실험시 주의사항
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박막 재료 분석에 있어 PL은 매우 유용한 정보를 제공할 수 있으며, 절연체내의 이온에 대한 내부 복사전이 연구등 기타 여러 가지 고체 시료의 특성 분석에도 유용하게 사용될 수 있다고 한다. 1. 실험방법
2. 실험결과
3. 논의 및 고찰
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실험결과
< 사진. 조별 양갱 사진 >
조
사진
1조
2조
3조
4조
5조
6조
표. 조별 양갱 비교(학생 선호도)
조
단맛
1조
팥 맛
1조
최적의 굳기(경도)
2조
종합평가
2조
5. 고찰
이번 실험은 양갱의 제조 실험으로 각 조별로 한천의 양을 달리하여 제
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시작해서 반쯤 녹았을 때’ 의 범위를 ‘meling point range’fh 정한다. ▶ 실험 날짜
▶ 실험 준비물
▶ 실험과정
▶ 결과
▶ 실험과정에 대한 고찰
▶ 결과에 대한 고찰
▶ 얻어진 아스프린에 대한 순도 확인하기 ⇒ melting point 확인하기
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★ 실 험 결 과
★ 실 험 고 찰
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